文章插图
1、去除鱼的黑膜和贴骨血 。新鲜宰杀的鱼的腹腔内都有一层黑色的薄膜 ， 这可是细菌的滋生地 ， 一定要用手清洗干净 ， 另外紧贴着草鱼脊椎部位的淤血也要清洗干净 。
2、去除草鱼鱼皮外膜 ， 把去鳞片后的鱼放在热水里烫一下 ， 然后用刀背轻轻刮掉即可 。
3、最后去除鱼的腥线 。在鱼尾和鱼鳃处各切一刀 ， 可以看到两个白色的点 ， 这个就是腥线 ， 把白线往外拉 ， 边拉白线边用刀从鱼尾往上拍 ， 直至抽出腥线 。
【怎样可以把草鱼清洗干净 如何可以把草鱼清洗干净】4、这样处理后的鱼就没有腥味了 ， 可以放心大胆的食用了 。

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