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凉拌：将紫甘蓝切成丝撒盐腌制，将盐、鸡精、醋、蒸鱼豉油、香油调制与它搅拌均匀即可食用 。爆炒：将紫甘蓝、葱姜蒜及青椒切丝，爆炒并加入适量调味品出锅即可食用 。做沙拉：切丝和其他食材与调制好的汁搅拌均匀即可 。
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一、凉拌1、将紫甘蓝洗干净切成丝，撒适量的盐腌制一会 。
2、准备好盐、鸡精、醋、蒸鱼豉油、香油 。
3、将紫甘蓝与准备好的料汁搅拌均匀，并切点葱丝撒上就可以食用了 。
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二、爆炒1、将紫甘蓝洗干净切成丝，备用 。
2、将葱姜蒜以及青椒切好备用 。
3、在锅里加入适量油，倒入葱姜蒜，翻炒出香味 。
4、最后倒入切好的紫甘蓝，爆炒，加入适量盐、醋、糖等继续翻炒 。
5、根据自己口味加入青椒，爆炒大概2分钟就可出锅食用了 。
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三、做沙拉1、将紫甘蓝洗干净切成丝备用 。
2、将西红柿、黄瓜和蛋黄切成丝或者块状 。
3、用橄榄油、柠檬汁、盐和适量的黑胡椒碎调制 。
【紫甘蓝怎么做好吃】4、将紫甘蓝和其他食材与调制好的汁搅拌，搅拌均匀后就可以食用了 。
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