15至20分钟
材料:螃蟹 ， 1000克 ， 黄酒15克 ， 姜末30克 酱油20克 ， 白糖、味精各少许 ， 麻油 15克 ， 香醋50克 。
做法：
1、将螃蟹用牙刷清洗干净放在容器里；
【清蒸飞蟹需要多长时间】2、将姜末放在小碗内 ， 加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 ， 调成酱汁；
3、 另取一小碗 ， 放醋待用；
4、将螃蟹上笼 ， 用火蒸15至20分钟 ， 至蟹壳呈鲜红色 ， 蟹肉成熟时 ， 取出；
5、上桌时浇上酱汁和醋 。

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