随着经济的发展人们的水平提高了，吃的越来越好了，不过肥胖率也是在与日俱增，特别是在逢年过节的时候，人们的体重那是日进斗金，挡也挡不住 。那么本期的健康饮食文化，为你解析 。
1、燕麦 。具有降胆固醇和降血脂作用 。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要 。
2、玉米 。含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质 。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用 。
3、葱蒜 。洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解 。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化 。大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓 。
4、山药 。其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖 。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能 。
5、地瓜 。有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用 。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫” 。
6、红枣 。多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效 。
7、山楂 。可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢 。
【最能刮油降脂的食物◎节后就靠它们减肥了】8、苹果 。其果胶具有降低血中胆固醇作用 。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处 。