1、食材:黄豆芽1斤、辣椒数个、盐少许、生抽少许;
2、黄豆芽1斤左右,买回家的黄豆芽需要先摘菜,把不好的部分都去掉 。
【辣炒黄豆芽制作方法】3、接着切一点红辣椒,喜欢吃辣可多切一些,不能吃辣少放 。
4、热锅倒油,具体倒多少油要看炒多少豆芽,黄豆芽不是很费油 。
5、接着将洗过的黄豆芽倒入锅中大火快速翻炒数下 。
6、往锅里倒入少量生抽,不要倒老抽,倒了老抽颜色会很丑 。
7、继续翻炒锅里的黄豆芽,中间放一些盐进行调味 。
8、快要出锅前加入切好的红辣椒,辣椒一定要最后才放,否则维生素就流失了 。
9、继续翻炒,然后就可以起锅装盘,一道美味的家常辣炒豆芽这里就完成了 。
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