1、和面 普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉 ， 加适量酵母用温水拌和 ， 常温下半个小时或一个小时即可完成发酵 。
【韭菜馅儿饼的做法】2、制作韭菜馅 把韭菜切碎 ， 将鸡蛋在热油锅内稍炒 ， 待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起 ， 加入盐和五香粉后拌和 。
3、揉面 待和好的面发酵后 ， 进行揉搓 ， 分成六个面球 ， 再分别将面球扞成面片 。
4、包韭菜馅 在面片上放上韭菜馅 ， 将面对折后 ， 捏紧 。
5、烙饼 将包过韭菜馅的面饼放入电饼档内 ， 加热 。
6、成熟 在电饼档内加热六分钟即可出锅

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