干百合怎么去除苦味

1、浸泡:用冷水放在盘里将理好的百合浸入,浸二小时,以便使百合吸收水份,去除苦味 。
2、冰糖泡:在水里泡上1-2个小时,水里放一些冰糖 。
3、盐水泡:用盐水浸泡清洗,苦味也会降很多 。
【干百合怎么去除苦味】4、焯水:热水焯 。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯 。