1、把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水 。
2、把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块 。
3、锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料 。
4、把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒 。
5、炒得有些焦黄起锅再倒入砂锅内煮，放适量水，大火煮开转小火煮三个小时 。
6、三个小时后，加入切碎的胡萝卜，用大火煮半小时 。
【正宗骨头汤的熬制方法】7、半个小时后，加适量盐，就可以盛出来喝了 。

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