【杂粮煎饼面糊放什么才酥脆】1、杂粮煎饼面糊放什么才酥脆食材用料：玉米粉30克、黄豆粉10克、面粉20克
、鸡蛋一个、水140克、植物油5克、盐0.5克；
2、三种面粉倒入容器中 ， 再加入鸡蛋一个 ， 加入水和盐 ， 混合均匀 ， 然后过筛一下 ， 面糊会比较细腻；
3、平底锅 ， 烧热 ， 倒入面糊适量 ， 成圆形 ， 当圆饼边缘出现焦色时 ， 这时开始揭饼 ， 顺着翘起的边揭 ， 然后提起即可 。趁热吃酥脆可口 ， 放凉了饼就会变得软了 。
4、小贴士：面饼想要煎的薄 ， 面糊一定要稀一点 。如果面糊太厚 ， 面饼煎的就会比较厚了 。搅拌好的面糊要想更细腻 ， 一定要过筛 。或者面粉提前过筛一下 。

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