做蔬菜美食方法

1、西兰花掰开一朵朵洗净 , 西兰花的茎不要浪费 , 把它切成丁 , 胡萝卜和马蹄分别切丁 。
2、煮一锅开水 , 放一点盐和几滴油 , 下西兰花焯熟 , 捞起后摆盘备用 。
3、趁着热水 , 各种丁放进去焯一下 , 马上熄火 , 捞起沥干备用 。
4、用小半碗清水 , 加入生抽、蚝油、一点盐 , 一点鸡精或蘑菇精 , 搅匀 。
5、热锅下少许油 , 将刚才焯过的蔬菜丁放入 , 翻炒两下 , 再倒入调味汁 。
6、调味汁烧开后 , 将全部材料翻炒均匀即可熄火 。
【做蔬菜美食方法】7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上 , 再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可 。