土豆为什么会空心

土豆,马铃薯的俗称,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎 。出现空心的原因有:
【土豆为什么会空心】在马钤薯块茎膨大期间浇水过多,或马铃薯块茎膨大前期土壤干旱,后期突然浇水或降雨,使块茎大量吸收水分急剧增大,而块茎中的干物质不能得到完全填充,因而引起空心 。钾肥施用不足,使马铃薯块茎中的营养物质运输缓慢,得不到及时填充,也容易发生空心现象 。