【烤鸭不吃皮的热量高吗】烤鸭不吃皮的热量高 ， 烤鸭脂肪含量非常高 ， 导致其热量也是极高的 。
烤鸭100克可食部分 ， 热量为436大卡 ， 虽然是高蛋白、高钾含量 ， 但脂肪含量更高 ， 总体来说热量极高 ， 减肥时不宜食用 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸 ， 它是构成年人体肉两种重要辅酶的成分之一 ， 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
鸭皮的热量更高一些 ， 这是由于烤鸭皮当中富含脂肪 ， 与烤鸭肉富含的蛋白质相比 ， 显然鸭皮的热量更高 ， 当然这种比较必须建立在同质量的烤鸭肉与烤鸭皮上 ， 否则没有可比性 。

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