心脏可以说是人们身体中最重要的器官了 , 它停止工作休息就是人们死亡的时候 。所以心脏对于人们的健康生活十分的重要 。那么本期的食疗养生 , 为你解析 。
1、新鲜蔬果
新鲜的绿叶蔬菜 , 尤其是深绿色蔬菜 , 含有丰富的镁和钙、叶绿素、叶黄素和胡萝卜素 , 还含有类黄酮、叶酸和相当丰富的维生素B2 , 以及膳食纤维 。这些丰富的维生素和矿物质 , 对保护心血管有帮助 。
其中 , 新鲜蔬果中还有的类黄酮 , 它被认为有显着扩张冠状动脉的作用 , 有降压强心的功能 。我们平时要多吃富含膳食纤维的蔬果 , 如胡萝卜、芹菜、荠菜、菠菜、韭菜、西蓝花、苹果等 。
同一品种的蔬菜也有老嫩之分 , 部位不同 , 膳食纤维含量也有差别 , 如外层菜叶比菜心多 , 水果外皮比果肉多 。除掉外皮 , 也相当于除掉了部分膳食纤维 。
2、豆类
豆类食品含钠低 , 含钾、镁、钙、叶酸丰富 , 叶酸可以降低体内同型半胱氨酸的水平 , 有助于降低心脏病的危险性 。研究表明 , 经常食用豆类食品 , 如红豆、绿豆、黑豆等 , 有助于降低高血压、糖尿病的发病率 。
3、坚果
美国心脏学会(AHA)推荐坚果为不错的“护心食品” 。经常吃坚果 , 比如一碟香脆可口的甜杏仁或什锦坚果(核桃仁、甜杏仁、花生仁、榛子、开心果等) , 有降脂护心、益智健脑的功效 。研究表明 , 吃坚果的人比不吃的人更不容易发作心脏病或死于心脏病 。
4、制品和牛奶
【对心脏有益的食物◎长寿老人也爱这些】豆腐、豆干等中所含的植物胆固醇 , 有利于胆酸排出 , 胆固醇合成量也会随之减少 。牛奶中也含有抑制胆固醇合成的因子 , 每天喝250毫升奶 , 既能补充蛋白质 , 又能有效控制胆固醇的合成 。深海鱼中富含的多不饱和脂肪酸 , 也对心血管有保护作用 。
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