1、和面 ， 面要稍微软一些 ， 并醒二十分钟；
2、面团擀薄成1cm左右厚的面饼 ， 再切成1cm宽的面条 ， 切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；
3、圆柱均匀切成小面丁 。
4、案板上撒面粉 ， 用大拇指在面丁上轻微摁一下 ， 借着摁劲轻轻搓一下 ， 面就会卷起来 ， 像一个猫耳朵的样子 。表面稍微粗糙的案板易搓成形 。
5、把“猫耳朵”煮熟 。
6、各种蔬菜 ， 切成开心果大小的样子 ， 炒熟；
7、西红柿切小块 ， 在锅中炒成酱 ， 加足够的水 ， 水开后放入青菜和调味料 。
8、将煮好的麻食以及黄豆 ， 炒好的配菜倒入汤中 ， 大勺一搅 ， 盛入碗中 ， 滴几滴辣椒油 。
【麻食怎样做】9、麻食不仅可以煮着吃（俗称烩麻食 ， 也可以用清汤煮熟后 ， 捞起现炒（俗称炒麻食） 。

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