【东阳土鸡煲怎么做】1、配料：土鸡1只； 龙骨200克； 生姜片170克； 碎干辣椒1克；葱结50克 。
2、取两年以上的土公鸡宰杀煺毛 ， 洗净内脏；
3、再取陶钵一只 ， 放入五花肉、鸡及米酒、姜片、酱油等调料 ， 盖好后用面团密封；
4、然后将几片碎瓦放在铁锅内 ， 上面放上盛鸡的陶钵 ， 盖上另一只铁锅 ， 用中火炖三四小时而成 。

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