1、淡盐水浸泡：一般蔬菜在买回来后 ， 都要用清水清洗3到6遍 ， 然后放入到淡盐水中浸泡1小时 ， 再用清水冲洗 。而像是包菜类的蔬菜可以先切成两半 ， 再放入清水中浸泡1-2小时 ， 之后再用清水清洗 ， 这样才可以清除残留的农药 。
2、碱水浸泡：在一个盘子里面 ， 放入适量的清水 ， 再倒入适量的碱粉 ， 搅拌均匀后放入蔬菜 。浸泡时间为6分钟左右 ， 时间到了之后再用清水冲洗干净 。或者可以用小苏打代替碱粉 ， 不过浸泡的时候需要延长 ， 一般要15分钟左右 。
【青瓜怎么洗◎详解几种青瓜的清洗方法】3、开水烫：其实清除残留农药成分的最好方式是用开水烫 ， 像西兰花、芹菜、青椒等 ， 在烹饪之前最好先用开水烫一下 。据实验证明 ， 这个方法可以去除90%的残留农药 。

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