1、先准备二斤新鲜的冻龙虾尾 ， 自然解冻一会儿 。
【解冻龙虾尾怎么做】2、再把龙虾尾开水下锅烫一下 ， 捞出沥水备用 。
3、然后起锅烧油 ， 油温五成热倒入龙虾尾 ， 煸出多余的水分 。
4、再下入一块火锅地料、一勺豆瓣酱 ， 翻炒出红油 。
5、再下入一把麻椒和干辣椒 ， 完全炒香 。
6、再倒入一罐啤酒 ， 适量清水 ， 加上少许蚝油 ， 一勺东古酱油 ， 适量精盐和鸡精 ， 少许白砂糖进行调味 。
7、小火煸炒至入味 ， 大火收一收汤汁 ， 倒上适量青红椒、洋葱 ， 大火继续翻炒 。
8、最后出锅前撒上适量香菜 ， 麻辣龙虾尾就做好啦 。