第一、 瘦肉清洗干净 ， 切成薄片 。
第二、 胡萝卜削皮 ， 切成丝状 ， 备用 。
第三、 准备好适量的姜蒜 ， 姜切成姜片 ， 蒜头切碎 。
第四、 在瘦肉中加入适量的姜蒜 ， 少许酱油、花生油 ， 腌制10分钟 。
第五、 热锅下油 ， 放入姜蒜煸香 。
【胡萝卜丝炒瘦肉的家常做法】第六、 然后倒入腌制好的瘦肉 ， 翻炒均匀 ， 把瘦肉炒到7成熟 。
第七、 把胡萝卜丝倒入锅中 ， 翻炒均匀 ， 加入适量的水 ， 盖上锅盖大火焖 。
第八、 大概焖8分钟左右 ， 快收汁的时候 ， 撒上少许盐 ， 关火 ， 就可以装盘 ， 享受美味的胡萝卜炒瘦肉了 。

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