1、食材：蒜苗250克 ， 熏豆腐干250克 ， 红椒1个 ， 姜1小块 ， 酱油15毫升 ， 白糖6克 ， 盐适量 ， 鸡精1克 ， 黄豆酱1.5汤匙 ， 花椒面1克 ， 食用油60毫升 。
2、红椒洗净 ， 对剖、去籽 ， 切成1.5厘米左右的段 。
3、蒜苗洗净 ， 切成2厘米左右的段 ， 并将杆和叶分开放置 。。
4、豆腐干洗净 ， 切成3毫米左右厚的片 。
5、锅中放入食用油 ， 油热后倒入白豆腐干翻炒1分钟左右 。放入白糖、盐、花椒面、黄豆酱 ， 炒入味 。
6、倒入蒜苗杆 ， 继续翻炒1分钟再倒入蒜苗叶和红椒 ， 再翻炒半分钟 ， 关火 。
【熏干豆腐炒蒜苗怎么做】7、加入盐、鸡精 ， 翻炒均匀 ， 装盘即可 。

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