第一、 准备适量芹菜 , 用清水洗净;准备适量干香菇 , 用清水泡发备用;再准备适量五花肉 , 洗净后备用 , 用肥瘦相间的五花肉来炒菜更美味 。
第二、 将芹菜去除叶子切成段备用;将香菇切成片备用;再加五块肉切成丝备用 , 肉丝可以切的稍微粗一点 , 这样口感更好 。
第三、 准备适量小葱 , 大蒜 , 生姜 , 将它们洗净后 , 小葱切碎 , 大蒜和姜切成片 , 和肉丝放在一起 , 加入适量盐 , 鸡精 , 五香粉 , 料酒 , 腌制15分钟左右 , 这样会更加入味 。
第四、 炒锅中放入适量油 , 油热后将肉丝放入锅中炒香 , 腌制过的肉丝不用再放调料 。
第五、 将准备好的香菇片倒入锅中 , 和肉丝一起翻炒一下 。
第六、 等到香菇片变软之后 , 将准备好的芹菜段放入锅中 , 翻炒均匀 。
第七、 准备适量红椒洗净 , 取出一部分切成丝 , 倒入锅中翻炒均匀 , 红椒的营养价值非常高 , 还可以起到配色的作用 。
第八、 根据自己的口味 , 放入适量盐 , 鸡精 , 五香粉 , 搅拌均匀 。
【怎样做美味的芹菜香菇炒肉】第九、 加入适量生抽 , 让色泽更加好看 , 同时加入少许清水 , 防止粘锅 。
第十、 出锅装盘 , 再准备适量小葱 , 洗净后 , 切碎 , 撒在上面就可以吃了 。美味营养 , 家里人都非常爱吃 。
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