【毛豆玉米炒肉丁的做法】第一、 首先把毛豆粒搞出来 。
第二、 然后放到水里用手搓出毛豆那层薄膜 。
第三、 嫩玉米要那种用指甲丁进去会飚浆出来的那种 ， 把玉米粒搞下来 。
第四、 瘦肉切成小丁 ， 加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟 。
第五、 开火下油 ， 放蒜米进去爆香 。
第六、 肉丁下锅 ， 大火翻炒至变色 ， 然后铲到锅边 ， 再下适量的油到锅空格 。
第七、 然后放毛豆进去煸炒2分钟左右 。
第八、 然后混合肉丁翻炒一下 ， 再放玉米进去 ， 加适量的盐 。
第九、 大火翻炒1分钟左右就可以了 。【嫩玉米容易熟 ， 所以不用炒太久 ， 嫩玉米炒久会变硬】

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