又到了吃榴莲的季节 ， 有的小伙伴爱吃榴莲欲罢不能 ， 有的小伙伴却避之不及 ， 不过榴莲的价格一直都很贵就是了 。那么榴莲凭什么一个卖上百块？怎样挑选好的榴莲？下面小编带来介绍 。
榴莲凭什么一个卖上百块北京新发地农产品市场最新数据显示 ， 泰国金枕榴莲的批发价均价在25.5元/斤 。广州江南果菜批发市场的进口榴莲 ， 均价为26元/斤 。也就是说 ， 一个重约5斤的榴莲 ， 批发成本就要130元左右 。一些高端榴莲品种 ， 比如猫山王 ， 价格更加夸张 。
商超里一个五斤左右的液氮冷冻猫山王 ， 售价在500元左右 。实际开出来 ， 也就不到两斤的榴莲果肉 。算起来 ， 一斤猫山王榴莲果肉要将近300块 。
一个重要的原因在于 ， 目前市面上所有的榴莲 ， 几乎完全依赖进口 。
作为一种热带水果 ， 榴莲对生长环境的要求相当苛刻 ， 要终年高温的气候才能生长结实 。其生长的最佳温度在25~30摄氏度左右 ， 一旦温度低于10摄氏度 ， 就有停止生长甚至被冻死的风险[5] 。
整个中国只有广东、广西、云南、海南四省能满足这样气候条件 ， 其中与盛产榴莲的东南亚国家环境最为相似的只有海南 。
榴莲对温度敏感 ， 室外温度过高或日晒过久都会造成货损 ， 通常在清晨或傍晚采摘
除了运输成本高之外 ， 榴莲的种植成本也很高 。
嫁接一颗榴莲树后 ， 最快也要4~5年才开始结果 。一开始结果很少 ， 种植6年时 ， 平均每株结果60~80公斤 ， 到12年时 ， 产量达到180~200公斤 。早期的榴莲品质往往不佳 ， 一般要到十年以上 ， 榴莲的品质才趋于稳定 。这样娇贵的热带水果特性 ， 无疑增加了榴莲的运输风险 。
经销商在路途中需要根据气温、天气以及以及海运、陆运线路的不同 ， 进行不同的温控调整 ， 途中稍有不慎 ， 榴莲的品质就会大打折扣甚至血本无归 。
而且榴莲的产量并不稳定 ， 极易受到天气的影响 。在开花结果到成熟的三至四个月时间里 ， 暴雨、干旱、强风都会影响榴莲的收成 。
怎样挑选好的榴莲首先要看榴莲品种 。不同品种的榴莲可食率差异很大 。竹脚的可食率只有19.28% ， 猫山王能达到23.8% ， 黑刺能达到33.48% ， 最高的是金枕榴莲 ， 可食率高达36.05%[17] 。
其次要看价格 。对预算有限的打工人来说 ， 每一分钱都要花在刀刃上 。金枕榴莲的售价39.9元/斤 ， 猫山王榴莲的售价约100元/斤 ， 黑刺榴莲的售价约150元/斤 。
综合看来 ， 金枕榴莲售价低、可食率高 ， 最具备报恩榴莲的潜质 。并且金枕榴莲果肉的气味相较于其他品种也更清淡 ， 更容易为初尝榴莲的人接受 ， 简直堪称完美 。
确认好了品种 ， 如何在一堆榴莲里挑到果肉最多 ， 成熟度最好的一颗?
这里也总结了一些水果商人和长居东南亚人士的建议 。
一是看 。榴莲的形状、颜色都很重要 。如果形状比较圆润饱满 ， 果肉会比较多 ， 又瘦又长 ， 就有空包的可能 。表皮颜色太深可能过熟 ， 颜色太浅又可能是生包 ， 黄中带青最好 。
【榴莲凭什么一个卖上百块◎怎样挑选好的榴莲】