第一、 把全部食材准备好 。
第二、 苦瓜去籽，然后切成小丁，把玉米粒搞出来备用 。
【苦瓜瘦肉丁炒嫩玉米的做法】第三、 瘦肉切成小丁，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟 。
第四、 锅装适量的水煮沸，放苦瓜丁进去灼一下水，然后捞上来备用 。
第五、 开火下油，放蒜米进去爆香，放肉丁进去翻炒至变色，然后铲到锅边再下适量的油到锅空格 。
第六、 放苦瓜丁进去加适量的盐、白糖 。
第七、 煸炒一下，然后混合肉丁大火翻炒一下铲上碟子 。
第八、 再开火下油，放玉米进去加适量的盐中火翻炒1分钟左右 。【嫩玉米很容易熟所以不要炒太久，炒久会变硬】
第九、 然后苦瓜肉丁回锅混合一起翻炒一分钟左右就可以了 。

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