放盐 。
【土豆怎么炸薯条放盐还是放糖】炸薯条的做法：
1、土豆洗净去皮 。
2、切粗条 。
3、浸泡 ， 洗去表面淀粉 。
4、锅内加水 ， 烧开后放入薯条煮到7分熟 。
5、捞出 ， 过凉水后 ， 沥干水分 。
6、炒锅加油烧热 ， 放进薯条炸至表面酥脆 ， 捞出沥油 ， 撒少许胡椒粉和盐即可以吃了 。
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