氢氧化钠和碳酸氢钠如何转化

向氢氧化钠中通入过量二氧化碳会生成碳酸氢钠,再向碳酸氢钠中加入足量氢氧化钙又可以生成氢氧化钠 。
氢氧化钠,俗称烧碱、火碱、苛性钠,纯品是无色透明的晶体,为一种具有强腐蚀性的强碱,一般为片状或块状形态,易溶于水并形成碱性溶液,另有潮解性,易吸取空气中的水蒸气和二氧化碳,可加入盐酸检验是否变质 。
碳酸氢钠,化学式NaHCO?,俗称小苏打 。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠 。它也是一种工业用化学品,固体50摄氏度以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270摄氏度时完全分解 。
【氢氧化钠和碳酸氢钠如何转化】碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味 。