1、把金针菇去根洗净，沥干水，在盘子里面摆好 。
【蒜蓉炒金针菇的做法】2、将蒜瓣洗净切成蒜末备用，用炒锅加入少量油，把蒜蓉倒入锅内，炒成淡黄色关火 。在锅里调入盐，鸡精，白糖，生抽，搅拌均匀 。
3、将拌好的汤汁浇到摆好盘的金针菇上面，上锅蒸10分钟左右 。端出来，撒上葱花，美味的蒜蓉金针菇就做好了 。
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