1.蔬菜冷柜物理除霉法的原理是利用温度、湿度、紫外线和铜丝网过滤除霉 。霉的生长一般在-6~40度的温度环境下，所以霉在低温环境下几乎无法存活，也可以用热碱水去除设备上的霉 。蔬菜冰柜紫外线除霉法也是一种不错的方法，既能杀又能除霉，还具有一定的效果 。但是uv法有一定的局限性，因为只能在外部线路直接照射的地方才能生效，uv受温度和湿度的影响 。越接近微生物的生长温度和湿度，杀防霉效果越好 。紫外线可以促进脂肪的氧化和挥发，所以冰箱一般不使用紫外线去霉变，因为在使用紫外线的时候，要考虑到会对冰箱里存放的其他物品产生一定的影响 。
2.蔬菜冷柜的化学除霉方法可以使用的化学品有很多 。目前有乳酸、甲醛、氟化钠、漂白粉、臭氧、二氧化碳、羟基苯甲酸钠等 。可以用来杀灭霉，一般在清洗冰箱时使用，使用化学除霉法时要注意化学品的作用，以免伤到自己 。
【冰箱保鲜盒发霉怎样处理 冰箱发霉怎样处理】
文章插图
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