1、洋瓜尖摘去老杆,清洗干净,切成3厘米长的小段,蒜切片 。
2、热锅放油,烧至7分熟,干辣椒切成两段下锅 。
3、辣椒变黄后放入蒜片,放入洋瓜尖,大火翻炒 。
4、瓜尖变蔫后放盐,翻炒均匀后起锅即可 。
【洋瓜尖怎么做好吃】洋瓜:
佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国,在中国江南一带都有种植,是多年生的植物,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多 。佛手瓜清脆,含有丰富营养 。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克 。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃 。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱 。
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