怎么区别生牛肉与生羊肉呢

区分生牛肉和生羊肉的方法:
1、颜色:牛肉的颜色比羊肉的颜色较深;
2、肉质:牛肉一般都是大块状,而且组织疏松 。羊肉一般是小块,但是弹性十足;
3、纤维:牛肉的纤维较粗,羊肉的纤维较细嫩;
【怎么区别生牛肉与生羊肉呢】4、手感:牛肉手感较为厚实,羊肉相对牛肉比较软滑 。