1、铁锅炖大鹅:铁锅炖大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料 , 并辅以多种名贵中草药和上等调料 , 形成独特的配方 , 采用传统铸铁锅烹制 , 皮色金黄 , 口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷 。
【红岗区美食】2、鲶鱼炖豆腐:因其制作方法独特 , 食用味道鲜美 。具有汤色奶白、咸鲜味美、营养丰富的特点 。
3、扒鸡:汉族风味菜肴 。鸡经数种药料和调料拌和后油炸、蒸煮而成 。骨酥肉烂、味道鲜美 , 色、香、味俱全 。
4、酱骨头:根据主食材的不同 , 酱骨头分为酱脊骨、酱排骨和酱棒骨 。其明显的特点是经过长时间的炖煮 , 口感上依旧保持着软糯芳香 , 肉味浓郁 , 啃起来也颇有趣味 。
5、大拉皮:东北传统的名小吃之一 , 以其口感劲柔弹嫩 , 味道鲜美而深受食客的喜爱 。分为手工和机械两种制作方式 。因料理方法简单 , 已经成为当地人餐桌上的一道家常菜 。
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