瑶柱在泡发的时候 , 首先将其放在清水里浸泡10分钟 , 放在碗里后加入姜片、料酒和清水等 , 之后烧开后留取汤汁 , 或者在上面套一个保鲜膜 , 放在蒸锅中 , 也可以先清洗干净后用料酒去除腥味 , 将其蒸熟后再放在料酒中泡发 。
瑶柱泡发的方法瑶柱也就是人们常说的干贝 , 在泡发的时候 , 可将其放在清水中浸泡10分钟 , 让其吸收水分后 , 再用水清洗上面的杂质 , 之后放入一个碗里 , 加入一些生姜、葱段和料酒、清水等 , 再用大火烧开后 , 将汤汁保留就可以了 。
同时将干贝放在清水里去除表面的杂质 , 但主要以冷水为宜 , 以免影响里面的营养成分 , 之后将干贝放在干净的容器里 , 倒入适量的料酒和姜片、葱段 , 再倒入适量的水淹没干贝 , 用保鲜膜进行密封 , 再上锅蒸煮为宜 。
【瑶柱泡发的正确方法】或者先将干贝放在清水里浸泡几个小时 , 再取出外面的边缘部分 , 冲洗干净后放入碗中后 , 倒入一些料酒 , 以去除腥味 , 之后将其放在蒸锅中 , 先用中火熬制一个小时左右 , 再将其放在碗中的料酒中泡发食用 。
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