1、荠菜洗好 ， 沥去水份后切碎 。
2、泡发的黑木耳焯水后剁碎 。
3、鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好 。
4、切好的荠菜先拌入素油 ， 少许淀粉 。
5、加入黑木耳碎 ， 蛋碎 ， 少许盐拌匀 。
6、取一张春卷皮 ， 放上适量馅 。
7、向前卷起 。左右折回 。再向前卷起 ， 边缘沾少许水容易粘住 。
8、依次包好春卷 。
9、锅中入油烧热炸制春卷 。
【三鲜春卷家常做法】10、炸至金黄即可 。
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