1、原料：牛肉馅250克、洋葱1/4个、胡萝卜1根、鸡蛋1个、面包屑100克、料酒2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）蚝油2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（约1克）鸡精1茶匙（5克）香油1汤匙（15ml） 。
【牛肉味汉堡怎么做】2、将肉馅倒入容器中 ， 加入鸡蛋 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 黑胡椒粉 ， 鸡精和香油 ， 搅拌均匀 。
3、加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱 ， 把面包屑倒入 ， 用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀 。用手将馅料做成直径约8厘米长 ， 1厘米厚的肉饼 。
4、平底锅中倒入油 ， 大火加热至7成热时 ， 将肉饼放入锅中 ， 改成中火 ， 双面煎成金黄色即可 。
5、将汉堡面包打开 ， 放一片生菜 ， 一片奶酪 ， 放入煎好的肉饼 ， 再切一片西红柿（去掉汤汁）放在上面 ， 最后将汉堡面包的另一片盖上即可 。

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