山药发芽能吃吗

【山药发芽能吃吗】山药发芽以后还是可以吃的,只需要将发的芽去掉就可以吃了,山药发芽以后是不会有毒素产生的,可以放心食用 。不过山药在发芽了以后在食用的话,山药中所含的营养物质是会下降的,所以在平时吃山药的时候,尽量还是吃新鲜的山药 。