淡奶油添加不足 。做出来的冰淇淋如果很硬可以放在常温下稍微解冻即可软化 。
冰淇淋材料：牛奶150克、淡奶油150克、炼乳100克 。
1、首先准备好需要的材料 。
【自制冰激凌很硬的原因】2、取一钢盆倒入牛奶 。
3、加入淡奶油 。
4、再加入炼乳 。
5、用手动打蛋器搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一个晚上 。
6、第二天取出用勺子挖一个圆球 ， 装入玻璃容器中即可食用 。

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