汤圆跟元宵的差别
1.制作工艺不同
虽然汤圆跟元宵从形态上面都是差不多的 ， 以圆形为主 ， 但是它们制作的工艺却有所不一样 。首先汤圆它是搓出来的 。是将生的糯米粉先用温水和软 ， 然后把它制作成一个小碗状 ， 把制作好的馅料放入糯米粉当中 ， 然后捏紧放到手心 ， 两手把它搓圆 。元宵则是将馅料制作成小球或者小方块 ， 然后蘸上甜水 ， 放到生的糯米粉当中去翻滚 ， 要这样反复翻滚4~5次才能把元宵滚好 。所以汤圆和元宵在制作方法上会有所不一样 。
2.馅料不同
汤圆不仅有甜口的 ， 还有咸口的 ， 所以在南方吃的汤圆有甜的 ， 比如豆沙馅 ， 花生馅 ， 芝麻馅 ， 还会有咸的 ， 比如青菜肉馅 。荠菜肉馅 ， 甚至全肉馅 。而北方元宵都是以甜的为主 ， 比如大家常吃的芝麻馅的元宵 ， 豆沙馅的元宵 ， 以及花生馅的元宵等等 。所以在馅料上面 ， 汤圆和元宵也是有着不一样的地方 。
3.口感不同
汤圆由于是用糯米粉和好之后再搓制而成的 ， 所以煮出来的汤圆会比较软糯一些 。而元宵它是用生糯米粉滚出来的 ， 所以吃起来相对来说口感会比较硬一些 。所以汤圆和元宵在吃的时候 ， 口感会有所不同
4.煮的时间不同
汤圆由于其糯米粉里面会有水分 ， 所以煮的时间不需要很长 ， 五分钟左右就可以了 。而元宵在做的过程当中全部是生的米粉 ， 而且比较厚 ， 所以煮的时间比较长 ， 需要8~10分钟 。
【汤圆跟元宵的差别是什么】关于汤圆和元宵的区别就跟大家分享到这里 。虽然汤圆和元宵有所不同 ， 但是其实它们都是在元宵节非常受欢迎的美食之一 ， 所以如果大家有机会的话 ， 可以尝一尝南方的汤圆 ， 也可以去到北方尝一尝北方的元宵 ， 看看到底是汤圆好吃还是元宵好吃 。