香醋做什么菜用

1、香醋最常见的用法就是制作凉拌菜,搭配其他的调味料调制成酸辣可口的酱汁,然后直接淋在食物中腌制几个小时就能食用,不仅方便,味道还非常的鲜美 。凉拌菜肴时,香醋是必不可少的调味料,既能去腥提味,还能增添一股独特的香味 。
2、准备材料:香醋、糖、生抽、香油、葱姜蒜、毛豆500克
3、先将毛豆剪去两端的蒂、放入盐水中浸泡30分钟,再倒入锅中用热水煮15分钟捞起 。
【香醋做什么菜用】4、将葱姜蒜切成碎末倒入小碗中,再加入一勺生抽、一勺白糖、两勺香醋、一勺香油均匀搅拌 。
5、将调制好的酱料倒入毛豆中搅拌均匀,再将毛豆放冷却后放置在冰箱中腌制2个小时口感更好 。