白菜腐竹滚汤怎么做

1、原料:大白菜、腐竹、葱花、小葱、蛋白液 。
【白菜腐竹滚汤怎么做】2、加入鸡汤或水,盖好,大火煮10分钟后加入白菜及腐竹 。
3、盖回,大火热3分钟后 。加入爆香过的小葱 。
4、加入适量的调味料 。
5、将蛋白液缓慢倒入汤里,快速的搅拌成蛋花 。
6、撒上葱花,熄火后淋上香油即可 。