云朵煎蛋怎么做

1、烤箱预热195度 。准备好所有材料 。香肠碎小火炒熟,待凉备用 。
【云朵煎蛋怎么做】2、蛋白蛋黄分离,蛋白中加入适量食盐,用打蛋器把蛋白打至硬性发泡 。
3、加入香葱碎,牛油果碎,香肠粒,碎芝士,用刮刀搅拌均匀 。
4、用勺子分成四份,在烤盘中摆好,中间挖孔 。放入预热好的烤箱烤3分钟 。
5、从烤箱取出,把蛋黄放入挖好的孔中,烤2-3分钟 。散上香葱碎和胡椒粉即可 。