1、香椿炒鸡蛋最好吃 。首先香椿要选择新鲜的香椿头 ， 清洗干净 ， 刀挨刀切成香椿碎备用 。磕三个草鸡蛋放在汤碗里打成均匀的蛋液 ， 再加入两汤匙的清水 ， 继续打匀 。香椿碎加入蛋液中 ， 加入一勺的盐 ， 搅拌均匀 。锅烧热 ， 热锅凉油 ， 倒入搅拌好的鸡蛋液 ， 进锅鸡蛋液的四周立即成型 。再转成小火 ， 鸡蛋的一面炒熟后 ， 再翻到另一面炒熟即可出锅装盘 。
【香椿怎么做最好吃】2、香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等 ， 在安徽地区也有叫春苗 。原产中国中部和南部 。东北自辽宁南部 ， 西至甘肃 ， 北起内蒙古南部 ， 南到广东广西 ， 西南至云南均有栽培 。

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