用料：主料猪肉200g、食盐适量、调和油适量、柿子椒3-4个 。
做法：
1、干笋提前泡发 。
2、泡发的干笋横切成条状备用 。
3、猪肉洗净切成丝 。
4、青椒切条 。
【干竹笋炒肉怎么做好吃】5、肥肉下锅煸炒出油 ， 大蒜、生姜下锅煸香 ， 瘦肉下锅 ， 和调料一起翻炒 。
6、肉炒出香味后 ， 放干竹笋翻炒 ， 加适量盐、酱油调色 ， 加水微煮 ， 出锅前加青椒 ， 最后放味精提味即可 。

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