焙煎芝麻白果鸡丁

1、鸡胸肉80克,西兰花菜15克,胡萝卜20克,青椒15克,白果50克,焙煎芝麻沙拉汁25毫升,淀粉少许,油适量,姜蒜末适量 。
2、白果去壳皮芯,洗净,姜蒜切末,青椒胡萝卜西兰花梗分别洗净切小片,备用 。
3、鸡肉洗净切丁,加入淀粉和部分沙拉汁,拌匀,腌制约半小时 。
4、锅中倒油,烧热,放入鸡肉,炒至变色,出锅,备用 。
5、将剩下的沙拉汁倒入锅中,烧热,放入姜蒜末,炒出香味,加入所有配菜,翻炒均匀 。加少许水,焖至白果熟透,水分收干 。
【焙煎芝麻白果鸡丁】6、加入炒好的鸡肉,翻炒均匀,熄火,出锅装盘 。