大蒜、牛肉丝、黄酒少许、生姜两片、生抽2勺、蚝油1勺、生粉少许 。
牛肉丝洗净去水，倒入生抽、料酒、蚝油、清水、少量淀粉和香油，拌匀后腌制15分钟 。
【牛肉丝炒大蒜怎么做】大蒜切段，蒜白一切两瓣或者用菜刀拍一下，同时生姜切片 。
热锅放油，爆香姜片后倒入牛肉丝，待快变色时放入蒜白翻炒，炒至断生 。
放入蒜青，同时倒入少许生抽和清水炒熟即可 。

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