1、基围虾去头、尾和足，不要去壳！用料酒和少许盐腌制片刻 。
2、油入锅烧热，放入基围虾，大火煸炒至虾壳变红变脆，盛出备用 。
【干煸基围虾如何做】3、另起一锅，倒入少许油，油热后放入葱花、姜丝、蒜蓉，中火炒出香味，放入之前煸好的基围虾和少许生抽，翻炒片刻，盛出即可 。
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2、油入锅烧热，放入基围虾，大火煸炒至虾壳变红变脆，盛出备用 。
【干煸基围虾如何做】3、另起一锅，倒入少许油，油热后放入葱花、姜丝、蒜蓉，中火炒出香味，放入之前煸好的基围虾和少许生抽，翻炒片刻，盛出即可 。