菠萝是生活中比较常见的一种水果 , 它的吃法是有一定讲究的 , 一般建议用盐水泡了再吃 , 这样可以避免刺激口腔 , 防止过敏 , 还能改善味道和口感 。菠萝泡盐水一般都会用细盐 , 也就是家里面的食用盐 。
泡菠萝用粗盐还是细盐
一般都是家里的食用盐 , 也就是细盐 。
我们都知道菠萝在食用之前需要先浸泡在盐水中 。菠萝中含有一种酶物质 , 如果直接食用菠萝 , 很容易导致腹泻、呕吐和头痛症状 。然而 , 如果在盐水中浸泡一段时间 , 这种酶可以被去除 。浸泡时间不宜过长 , 因为可能会出现一些细菌 。
菠萝最好浸泡半个小时左右 , 这样可以避免上述所有问题 , 使菠萝更香更甜 。菠萝中还含有草酸 , 草酸可以导致人体吸收钙和铁 。将其浸泡在盐水中可以去除这种酸 , 减少这种物质对身体造成的伤害 , 而不会对胃造成伤害 。
菠萝为什么要泡盐水
1.避免过敏
有些人在吃菠萝后可能会出现过敏反应 , 会导致突然出现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头晕、皮肤潮红、瘙痒、四肢和舌头麻木 , 甚至出现呼吸困难、打嗝等一系列过敏反应 , 这种菠萝过敏反应被称为“菠萝中毒”或“菠萝病” 。
引起“菠萝病”的主要致敏物质是“菠萝朊病毒酶” , 而盐水可以破坏“菠萝朊酶”的致敏结构 , 使其失去对个体的毒性 。因此 , 在吃菠萝时 , 可以先把水果剥掉 , 去掉所有的肉刺 , 然后切开放在盐水中浸泡 , 这样可以减少菠萝朊病毒酶过敏事故的发生 。
2.让味道更甜
将菠萝浸泡在盐水中的另一个好处是 , 它可以将菠萝中的一些有机酸分解成盐水 , 使菠萝的味道更甜 。此外 , 菠萝中还含有草酸 , 草酸会影响人体对钙和铁的吸收 。将其浸泡在盐中也可以中和其酸度 , 减少对身体的潜在伤害 。
菠萝怎么保存时间最长
【泡菠萝用粗盐还是细盐◎菠萝为什么要泡盐水】1.室温下
菠萝是一种热带水果 , 味道酸甜可口 。在室温下 , 它很容易与空气中的细菌和微生物发生反应 , 导致变质 。一般情况下 , 建议将菠萝在室温下存放在干燥通风的地方 , 这样可以保存菠萝相对较长的时间 。
2.冰箱下
在冰箱的低温条件下 , 它可以有效地帮助抑制菠萝中细菌和微生物的生长 , 从而在一定程度上延长菠萝的保质期 。因此 , 如果你想把菠萝保存更长的时间 , 你可以把它们放在冰箱里 。
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