【昂刺鱼烧豆腐怎么做好吃】1、准备材料：昂刺鱼3条、嫩豆腐一盒、油、生抽、老抽、醋、糖、葱花、红椒适量；
2、 将昂刺鱼两条杀好洗净沥干；
3、 豆腐切块在开水中氽烫去豆腥；
4、 锅内放油烧热 ， 下姜片爆香 ， 放入昂刺鱼 ， 昂刺鱼一面煎后 ， 翻过来煎另一面；
5、 倒入适量黄酒、生抽、老抽、糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟；
6、 然后放入氽烫好的豆腐大火烧开 ， 转小火炖半小时左右；
7、 转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒烧至汤汁粘稠即可 。

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