四种材料最简单吃法:糯米粉,白糖,油,白芝麻 。
1、准备一个干净的容器,放入一勺的糯米粉,用刚烧开的开水烫,一边倒开水,一边搅拌,把糯米粉搅拌成光滑的面糊 。
2、搅拌好后,再分次加入干糯米粉,用手揉成光滑的糯米团 。
3、把揉好的糯米团放在案板上,用擀杖擀成0.5厘米的面片,用刀切成4-5厘米的长条 。
4、热锅倒入油,油温六成热,放入糯米条炸至金黄浮起,用漏勺捞出沥油备用 。
5、另起一锅,锅中倒入白糖,和少许清水,开始熬糖浆,中间要不停用勺子搅拌,防止糊锅,熬制糖色,冒泡变色 。
【糯米粉吃法】6、糖色熬好后关火,倒入糯米条,撒上白芝麻搅拌均匀即可 。
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