第一、 首先将买回来的带鱼处理干净 ， 并切成大小差不多的段 ， 如下图所示 。
第二、 然后把切好的带鱼用适量的姜片 ， 盐巴 ， 味精 ， 五香粉 ， 蒜头和酱油腌制半个小时 ， 如下图所示 。
第三、 接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下 ， 如下图所示 。
第四、 然后锅中放入适量的食用油 ， 待油冒烟 ， 倒入带鱼煎至两面金黄 ， 起锅备用 。如下图所示 。
第五、 接着倒入生姜和蒜蓉爆香并加入适量的清水 ， 酱油和桂皮等佐料 ， 如下图所示 。
第六、 然后往锅中加入适量的姜丝 ， 如下图所示 。
【如何做红烧带鱼才好吃】第七、 等到锅中的水煮开了 ， 倒入事先炸好的带鱼煮五分钟 ， 如下图所示 。
第八、 接着把青辣椒切成辣椒圈 ， 红辣椒去柄 ， 倒入锅中 ， 翻炒片刻就可以出锅了 。
第九、 一道美味可口的红烧带鱼就做好了 ， 希望大家能够喜欢 。
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