【去骨蒜蓉鸡爪的做法】1、准备材料：脱骨熟鸡爪350克、红辣椒适量、葱、姜、黄酒各少许；
2、准备调料：蒜茸酱4小匙、味精1／2小匙、蒜泥少许、葱油1小匙；
3、将红辣椒用清水冲洗干净 ， 然后用刀切成碎粒备用；
4、将备好的脱骨鸡爪(可在超市或市场中购买)和碎红辣椒盛入容器中加入蒜茸酱、味精、蒜泥、葱油等调料翻拌均匀入味即成 。

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