【肉快速解冻怎样解】1.方法一：适用于全肉 。取半盆水 ， 加些醋 。将肉放入水中 ， 30分钟即可完全解冻 。
2、关键：醋的量要控制 ， 半盆水加醋20 ml左右 。

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3.方法二：涂肉末 。取出一个袋子 ， 把没有冷冻的肉放在袋子里 ， 把袋子压平 ， 把肉压成一个平的薄片 。
4.解冻时 ， 将袋子拿到水龙头下 ， 用小水流冲洗 。冲洗时用手擦去袋子上的冰 ， 冲洗两边 ， 但尽量不要让水进入袋子 。前后挤压 ， 几下肉就软了 。
5.把肉末从袋子里拿出来 ， 放进碗里 。很容易碎成小块 。与料酒、盐、鸡精、酱油等烹饪时使用的调料混合 ， 搅拌几次 ， 肉就可以完全融化了 。
6.原理：快速解冻肉类的秘诀是将肉类压成平面后冷冻 ， 这样不会冻硬 ， 解冻时受热面积大 ， 10分钟左右即可完成 。

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